今年も豊作!

風だより日記

今年もナメコをとってきました。
毎年の恒例で3年目です。
HP「南後志をたずねて(http://homepage3.nifty.com/minami-siribesi/)」
をつくっているお兄さんがいつも連れていってくれます。

今年は、はじめてのお客さん(函館のNさん)も来ました。
「感動しました。こんなにとれると思っていなかったです。
深い山を歩いて、キノコをとって、おいしい空気を吸って・・・。
今日は大満足です」と言っています。

今晩は、ナメコの味噌汁をお客さんにだしました。
天然ナメコは、栽培物とはちがいます。
傘は広がっていて、歯切れがよく、ぬめりは少なく、
味噌汁にコクがでます。

ほかに、ガヤの煮つけ、黒毛和牛たたき、寿都産マグロとヒラメの刺身、
こうなご佃煮、あんこうのともあえ、です。

ナメコはまだありますから、食べたい方はお早めに。
一週間くらいは出せる予定です。

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