お知らせ

手造り味噌 №1

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今年もオーナーのみそ造りが始まりました 工程をアップします。 まずは麹づくりから 一晩うるかした米を固めにふかします 麹菌をふりかけ米全体に菌が回るようにほぐします タオルでくるみ発泡スチロールに入れ32度で19時間おき…

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ブッシュドノエル

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次回のパン教室でXmasの定番”ブッシュドノエル”を作ります。 試作品、美味しそうに見えますか  

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今が旬‼

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  5月・6月の旬物です マツボは味噌汁・酢味噌和え(熱湯に入れると綺麗な緑色になります) 牡蠣は生・蒸し・フライ(生臭みがなくプリプリの食感) アスパラは塩ゆで・天ぷら・自家製ベーコンでバター炒め等(甘~くて…

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いちご

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この間くるるの杜というところにいきました。 苺【紅ほっぺ】がすごく甘くて、おいしかったです。 ぼくは、苺はあまり好きじゃなかったけど、 世の中にはこんなおいしい苺、あるんですね。 (孫)

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秋の夕日

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いつも海面に雲があって、海に沈む夕日が見られませんでした 久々の海に沈む夕日です ところどころ雲で、まん○ではありませんが、 とてもきれいでした

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新しい仲間

お知らせ 風だより日記

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最近はムクドリ(?)も来るようになりました

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